为倡树节俭之风，切实培养爱惜粮食、节约粮食的好习惯，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，今年以来，吉林省各地开展了一系列“文明餐桌”实践活动，营造了崇尚节俭、文明用餐的良好社会氛围，“文明餐桌”成为“新食尚”。
多措并举 树立文明“新食尚”
餐桌文明是衡量一个城市文明程度的重要标尺。今年3月以来，吉林省市场监督管理厅组织全省各地开展制止餐饮浪费专项行动，通过引导平台落实责任、加强餐饮监管、加大执法力度、强化宣传引导等方式，推动建立制止餐饮浪费的长效机制，树立人人关心、人人参与的文明“新食尚”。
督导各地积极开展“随机查餐厅”行动，以单位食堂、婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮服务经营者为重点对象，督促餐饮服务单位落实主体责任，主动告知消费者适量点餐、适量取餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。加强网络订餐平台管理，指导美团、饿了么平台认真贯彻落实《反食品浪费法》相关规定，制定具体措施配合法律法规宣传和实施。截至目前，全省共检查餐饮服务单位38267家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者119家次，整改问题221个，开展“随机查”餐厅行动730余次，下达责令整改并予以警告的案件31件。
倡导餐饮单位推行“半份菜、小份菜”服务，督促餐饮服务提供者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不得误导、诱导消费者超量点餐，自觉落实反食品浪费措施。推动绿色餐饮先行，将制止餐饮浪费标准咨询与宣传贯彻纳入一站式服务窗口日常工作中，构建服务交流平台，指导企业全面提升餐饮质量，全力打造绿色餐饮，聚力营造反对餐饮浪费新风尚。
示范引领 节俭理念入人心
民以食为天，用餐礼为先。良好的用餐习惯，除了群众自觉践行之外，还离不开餐饮服务行业的倡导和普及。
引导顾客按最低用餐人数订桌并提供备桌；为顾客分餐，倡导“光盘行动”；免费提供定制打包盒、打包袋；在后厨厉行勤俭节约，自创节约小妙招……“文明餐桌”理念已悄然融入到长春市棠悦酒店经营管理的各个环节。“自2018年开门营业起，我们一直在探索完善‘文明餐桌’相关举措。”运营总经理任先生说：“现在厨余垃圾已从50桶减少到20桶，成效显著。”
在吉林市世贸万锦大酒店自助餐厅记者看到，醒目位置都有“光盘行动”字样的提示牌和海报，服务人员也会提示客人“勤拿少取、避免浪费”。餐厅还通过做游戏、发放小礼品等方式调动顾客积极性，助力“光盘行动”。
在四平市，“厉行节约、反对浪费”已经贯穿到餐饮服务消费的全过程。依托宣讲视频进校园活动、文明示范单位评比、“3.15”消费者权益日等活动持续提高群众反对浪费、崇尚节约的参与度，营造勤俭节约的浓厚氛围。
在延吉市河南街道碧水社区民膳食堂里，“光盘行动 文明用餐”已蔚然成风。今年以来，河南街道开展“光盘行动”志愿服务1000余次，在348个居民网格微信群发布倡议书和短视频，引导居民摒弃餐桌陋习。
“叔叔，米饭要半份就行。”“阿姨，帮我少盛一点，不够我再来加。”在东北电力大学三食堂，“世界粮食日让我们一起光盘行动起来”等活动火热开展，还推出半份餐、称重自选、免费提供打包袋、提供免费汤等举措，吸引学生参与。
在舒兰市平安镇中心小学校，杜绝浪费系列活动已经延展到学生家庭和社会中。并依托校内劳动教育实践基地“稻禾园”对学生进行劳动知识教育，让学生在品尝劳动果实的同时也更懂得节约粮食、拒绝浪费的真谛。
